Menüempfehlung

Gebratene Fischküchle
mit Kartoffelsalat und Remouladensauce 14,90 €
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Bärlauchschaumsüppchen
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Rosa gebratenes Kalbsrückensteak mit Spargelgemüse und Kartoffel-Krapfen
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Waldmeister Panna-Cotta mit Rhabarberragout und Erdbeersorbet

4-Gänge 56,00 €
Vorspeise - Hauptgang - Dessert 51,00 €
Suppe - Hauptgang – Dessert 43,00 €

Vorspeisen

Gebratene Riesengarnelen (Black Tiger Seawater)
mit Mangochutney und Blattsalat 14,90 €

Spargelflan und kleiner Spargelsalat mit gehacktem Ei 14,90 €

Gebratene Fischküchle
mit Kartoffelsalat und Remouladensauce 14,90 €

Suppen

Fränkische Leberklößchensuppe 6,50 €

Spargelcremesuppe 7,00 €

Bärlauchschaumsuppe 6,50 €

Zwischengerichte und kleinere Gerichte

Gebratene Kalbsleber
mit Kartoffelpüree und Apfel-Zwiebel-Gemüse 16,90 €
als Hauptgang 25,50 €

Hauptgerichte

Fränkischer Sauerbraten
mit Kartoffelklößen und Salat aus Segnitz 23,90€

Gebratene Maishähnchenbrust
mit Spätzle und Kohlrabi-Karotten-Gemüse 23,90 €

Wiener Schnitzel vom Kalb
mit fränkischem Kartoffelsalat und Salat aus Segnitz 26,50€

Schwabentopf
mit Käse überbackenes Geschnetzeltes vom Schwein
mit Spätzle und Salat aus Segnitz 23,90€

Gebratener Rücken vom Steigerwälder Schwarzerle (mit charakteristischem Fettrand) mit Paprika-Olivengemüse und Thymiankartoffeln 28,50 €

Rosa gebratenes Kalbsrückensteak mit Spargelgemüse und Kartoffel-Krapfen 34,50 €

Filet von der Maischolle mit Bärlauch-Graupen-Risotto und Gemüse 27,50 €

Gebackener Ziegenkäse mit Paprika-Olivengemüse und Thymiankartoffeln 22,90 €

Portion Sommerhäuser Spargel mit Butter und Kartoffeln 21,90 €
kleine P-ortion mit Butter und Kartoffeln 16,00 €
Beilagenportion Spargelgemüse 14,50 €

Portion Sommerhäuser Spargel mit Butter und Kartoffeln

mit zwei Bärlauchbratwürsten 30,90 €
mit einem Kalbsschnitzel 32,90 €
mit fünf Riesengarnelen 34,90 €
mit Schinken, roh, gekocht oder gemischt 28,90 €
Sauce Hollandaise anstatt Butter 2,00 €

Dessert

Waldmeister Panna-Cotta mit Rhabarberragout und Erdbeersorbet 9,00 €

Quarkmousse mit Lemon Curd und Blutorangensorbet 8.50 €

Auswahl an Sorbets und Eis nach Wahl Kugel 2,50 €