Menüempfehlung

Ceviche vom Thunfisch mit gebratenem Pulpo
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Rehessenz
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Rosa gebratenes Kalbsrückensteak
mit Spargelgemüse und Kartoffelkrapfen
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Rhabarberküchle mit Erdbeersalat und Rhabarbereis

4-Gänge 56,00 €
Vorspeise - Hauptgang - Dessert 51,00 €
Suppe - Hauptgang – Dessert 43,00 €

Vorspeisen

Gebratene Riesengarnelen (Black Tiger Seawater)
mit Mangochutney und Blattsalat 14,90 €

Kleiner Spargelsalat mit unserem Rehschinken 14,90 €

Ceviche vom Thunfisch mit gebratenem Pulpo 15,90 €

Suppen

Fränkische Leberklößchensuppe 6,50 €

Spargelcremesuppe 7,50 €

Rehessenz 7,50 €

Zwischengerichte und kleinere Gerichte

Gebratene Kalbsleber
mit Kartoffelpüree und Apfel-Zwiebel-Gemüse 16,90 €
als Hauptgang 25,50 €

Hauptgerichte

Fränkischer Sauerbraten
mit Kartoffelklößen und Salat aus Segnitz 23,90€

Gebratene Maishähnchenbrust
mit Spätzle und Kohlrabi-Karotten-Gemüse 23,90 €

Wiener Schnitzel vom Kalb
mit fränkischem Kartoffelsalat und Salat aus Segnitz 26,50€

Schwabentopf
mit Käse überbackenes Geschnetzeltes vom Schwein
mit Spätzle und Salat aus Segnitz 23,90€

Rosa gebratenes Kalbsrückensteak
mit Spargelgemüse und Kartoffelkrapfen 29,50 €

Rosa gebratenes Rumpsteak mit Pommes frittes und Salatteller 30,50 €

Gebackener Ziegenkäse
mit Tomaten-Graupen-Risotto und gemischtem Gemüse 22,90 €

Filet von der Dorade auf der Haut gebraten
mit Tomaten-Graupen-Risotto und gemischtem Gemüse 27,90 €

Portion Sommerhäuser Spargel mit Butter und Kartoffeln 21,90 €
kleine Portion mit Butter und Kartoffeln 16,00 €
Beilagenportion Spargelgemüse 14,50 €

Portion Sommerhäuser Spargel mit Butter und Kartoffeln

mit zwei Bärlauchbratwürsten 30,90 €
mit einem Kalbsschnitzel 32,90 €
mit fünf Riesengarnelen 34,90 €
mit Schinken, roh, gekocht oder gemischt 28,90 €
Sauce Hollandaise anstatt Butter 2,00 €

Dessert

Rhabarberküchle mit Erdbeersalat und Rhabarbereis 9,00 €

Quarkmousse mit Lemon Curd und Blutorangensorbet 8.50 €

Auswahl an Sorbets und Eis nach Wahl Kugel 2,50 €