Willkommen in Michels Stern

Wir bieten Ihnen hausgemachte Gerichte aus frischen Produkten. Neben fränkischen Klassikern finden Sie stets eine Auswahl an nicht alltäglichen Gerichten. Dazu können Sie aus einer Auswahl von über 150 fränkischen Weinen, bester fränkischer Winzer wählen.
Mit Stefan und Wolfgang Michel sorgen ein Wein verrückter Hotelbetriebswirt und ein passionierter Küchenmeister dafür, dass Sie Ihre Zeit in Michels Stern genießen.



Menüempfehlung



Terrine von Lachs und Zander mit Senfdillsauce und Salat

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Safran-Fisch-Schaumsuppe

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Rosa gebratene Barbarieentenbrust
Rahmwirsing und Mandelbällchen

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Kleine Creme brûlée
und Schokoladenmousse mit Himbeersorbet

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4-Gänge 39,00 €
Vorspeise - Hauptgang - Dessert 34,00 €
Suppe - Hauptgang – Dessert 31,00

Weinempfehlung zum Menü: 2 x 0,1l , 1 x 0,05l 12,00 €
Riesling – Cuvée Rot – Silvaner





Vorspeisen

Gebratene Riesengarnelen (Black Tiger Seawater) mit kleinem Salat 9,50 €

Rehterrine mit Waldorfsalat und Feldsalat 9,50 €

Terrine von Lachs und Zander mit Senfdillsauce und Salat 9,50 €



Suppen

Fränkische Leberklößchensuppe 4,00 €

Silvanerschaumsuppe mit Zimtcroutons 4,50 €

Safran-Fisch-Schaumsuppe 5,50 €





Zwischengerichte und kleinere Gerichte

Gebratene Kalbsleber
mit Kartoffelpüree und Apfel-Zwiebelgemüse 10,90 €
als Hauptgang 15,50 €

Fränkisches Hochzeitsessen 9,50 €
Rindfleisch mit Meerrettich und Nudeln als Hauptgang 13,90 €

Ein Paar fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Brot 8,90 €



Hausgemacht

da wir dieses wort vor jedes gericht und alle beilagen schreiben müssten, finden sie es auf unserer karte stellvertretend nur hier.

Klassischer Stern Allergene

Fränkischer Sauerbraten
mit Kartoffelklößen und
Blaukraut 13,90 €

Wiener Schnitzel vom Kalb
mit fränkischem Kartoffelsalat und gemischtem Salat
teller 16,50 €

Schwabentopf – mit Käse überbackenes
Geschnetzeltes vom Schwein mit Spätzle und Salat
teller 12,90

Maishähnchenbrust mit Spätzle und Champignon-Lauchgemüse 13,90 €

Rosa gebratenes Rumpsteak in Pfeffersauce
mit Kroketten und Salatteller 19,50 €



Feiner Stern

Rosa gebratene Barbarieentenbrust
Rahmwirsing und Mandelbällchen 19,50 €

Kotelett vom Iberico Schwein
mit Paprika-Olivengemüse und Thymiankartoffeln 21,00 €

Kalbsrückensteak
mit
Paprika-Olivengemüse und Macairekartoffeln 21,50 €

Filet vom Skrei (Winterkabeljau)
auf Blattspinat mit Beurre blanc Kartoffeln
18,50 €

Dessert Allergene

Kleine Creme brûlée und Schokoladenmousse mit Himbeersorbet 7,00 €

Orangencreme mit Schokoladenerde und Rotwein-Butter-Eis 5,50 €

Käseauswahl 7,00 €

Auswahl an Sorbets und Eis nach Wahl Kugel 1,50 €







Kaffee


Espresso 2,50 €

Cappuccino 2,70 €

Milchkaffee / Latte Macchiato 2,90 €

Tasse Kaffee (auch entkoffeiniert) 2,50 €

Irish Coffee 5,50 €