Willkommen in Michels Stern

Wir bieten Ihnen hausgemachte Gerichte aus frischen Produkten. Neben fränkischen Klassikern finden Sie stets eine Auswahl an nicht alltäglichen Gerichten. Dazu können Sie aus einer Auswahl von über 150 fränkischen Weinen, bester fränkischer Winzer wählen.
Mit Stefan und Wolfgang Michel sorgen ein Wein verrückter Hotelbetriebswirt und ein passionierter Küchenmeister dafür, dass Sie Ihre Zeit in Michels Stern genießen.



Menüempfehlung



Marinierter Pulpo mit Blattsalat

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Krustentierschaumsuppe

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Rosa gebratenes Kalbsrückensteak
mit Bärlauch-Kartoffel-Krapfen und Spargelgemüse

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Erdbeer-Rhabarber-Salat
mit Vanille-Quark-Mousse

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4-Gänge 39,50 €
Vorspeise - Hauptgang - Dessert 36,00 €
Suppe - Hauptgang – Dessert 32,00

Weinempfehlung zum Menü: 2 x 0,1l , 1 x 0,05l 12,00 €
Riesling – Silvaner – Silvaner Auslese





Vorspeisen

Gebratene Riesengarnelen (Black Tiger Seawater) mit kleinem Salat 9,50 €

Spargelsalat mit geräuchertem Rehschinken 9,50 €

Marinierter Pulpo mit Blattsalat 9,50 €



Suppen

Fränkische Leberklößchensuppe 4,00 €

Spargelcremesuppe 5,00 €





Zwischengerichte und kleinere Gerichte

Gebratene Kalbsleber
mit Kartoffelpüree und Apfel-Zwiebelgemüse 10,50 €
als Hauptgang 15,50 €

Gebackener Kalbskopf mit Remouladensoße und Kartoffelsalat 9,50 €
als Hauptgang 15,50 €

Ein Paar fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Brot 8,90 €



Klassischer Stern

Fränkischer Sauerbraten
mit Kartoffelklößen und Salatteller 13,90 €

Wiener Schnitzel vom Kalb
mit fränkischem Kartoffelsalat und gemischtem Salatteller 16,50 €

Schwabentopf – mit Käse überbackenes
Geschnetzeltes vom Schwein mit Spätzle und Salatteller 12,90 €

Gebratene Maishähnchenbrust
mit Spätzle und Kohlrabi- Gemüse 13,90 €

Rosa gebratenes Rumpsteak mit Kräuterbutter
Kartoffelgratin und Salatteller 19,50 €

Rosa gebratenes Kalbsrückensteak
mit
Bärlauchkrapfen und Spargelgemüse 23,50 €

Filet vom Loup de Mer auf der Haut gebraten
auf Graupen-Risotto mit Gemüse 17,50 €

Portion frischer fränkischer Spargel
mit Kartoffeln, Butter oder Sauce Hollandaise
13,50 €

dazu ein Paar Bärlauchbratwürste + 7,50 €
dazu Schinken roh oder gekocht + 4,50 €
dazu Schweineschnitzel + 7,50 €
dazu Kalbsschnitzel+ 10,50 €
dazu gebratene Riesengarnelen + 10,00 €
dazu Rumpsteak
rosa gebraten+ 13,00 €

Dessert

Erdbeer-Rhabarber-Salat mit Vanille-Quark-Mousse 7,50 €

Apfelragout mit Zitronenmelisse und Joghurteis 6,50 €

Käseauswahl 7,00 €

Auswahl an Sorbets und Eis nach Wahl Kugel 1,50 €







Kaffee


Espresso 2,50 €

Cappuccino 2,70 €

Milchkaffee / Latte Macchiato 2,90 €

Tasse Kaffee (auch entkoffeiniert) 2,50 €

Irish Coffee 5,50 €